Le mouvement vegan fait de plus en plus d'adeptes en France. Officiellement, ce mouvement défend la nature et le bien-être animal. Mais certains militants sont prêts à commettre des actions violentes pour faire cesser la production et la consommation de produits d'origine animale en France. Ceylan et Thiphaine, membres de l'association 269 Life, pénètrent, parfois par effraction, dans les abattoirs pour bloquer les chaînes d'abattages. En France, la consommation de viande a baissé de 12% ces dix dernières années. Sur Internet, on trouve des programmes d'initiation pour devenir vegan en trois semaines et les boutiques vegan se multiplient. En face, le monde de la boucherie tente de défendre un métier de tradition et de culture. Hugo Desnoyer, boucher d'excellence, estime qu'il faut manger moins de viande mais de meilleure qualité.
